大姐大 บทที่ 104: บาร์บีคิวที่ลานบ้าน 3
หือ นายท่านเชิ่งยอมง่ายๆอย่างนี้เลยเหรอ
หยูซีรู้สึกว่าจ๋ายหวินเชิ่งในวันนี้ช่างพูด
เจี่ยนหยู่เจี๋ยแค่นเสียงด้วยความไม่พึงใจ แต่ก็ไม่ได้พูดอะไร เพราะว่าเขาก็ได้ยินเรื่องสุขภาพที่ย่ำแย่ของนายท่านเชิ่งเช่นกัน และก็มีเหตุผลสำหรับน้องสาวของเขาในการจัดเตรียมอาหารสำหรับอีกฝ่ายเป็นการเฉพาะ
คนอื่นๆต่างพากันมองไปยังเจี่ยนอีหลิงเล็กน้อยโดยไม่สามารถเข้ามาแทรกแซงได้ จะต้องเป็นเรื่องน่าอายอย่างบอกไม่ถูกถ้าเข้าไปยุ่งเกี่ยวด้วย
เวินน่วนมองดูจ๋ายหวินเชิ่งพูดอะไรบางอย่างกับลูกสาวของเธอเป็นครั้งคราว เธอรู้สึกเป็นกังวลมาก
เธอถึงกับมองไปยังย่าเจี่ยนเพื่อขอความช่วยเหลือ
ย่าเจี่ยนนั่งอย่างสบายใจและไม่คิดที่จะเข้าไปห้ามปรามเลย
ย่าเจี่ยนได้ยินจากปู่เจี่ยนแล้วว่าจ๋ายหวินเชิ่งเป็นเพื่อนคนหนึ่ง และเขาไม่มีประวัติเสียในเรื่องของผู้หญิง
กล่าวกันว่าตระกููลจ๋ายไม่รู้ว่าได้ใช้ความคิดไปมากมายเท่าไหร่ และมีผู้หญิงมากมายแค่ไหนที่ได้ทำการแนะนำให้กับเขาในวิธีการแตกต่างกันออกไป แต่เขาปฏิเสธไปทั้งหมด
และจากการประเมินของปู่เจี่ยน คนผู้นี้ถูกสอนสั่งมาอย่างผิดๆ แต่ก็เหมือนกับเจี่ยนอีหลิง เขาไม่ได้มีจิตใจเลวทราม
ย่าเจี่ยนเชื่อในสายตาของคู่ชีวิตของเธอ
ยิ่งไปกว่านั้นนี่เป็นคนจำนวนมาก หากว่าเด็กๆพูดคุยกัน เล่นหัวกันบ้าง แล้วพ่อแม่เข้าไปวุ่นวายด้วย นี่จะไม่ไร้เหตุผลมากไปหน่อยเหรอ
หญิงชราอย่างเธอเป็นคนไร้เหตุผลถึงขนาดนั้นเลยหรือไง
เหอเยี่ยนก็รีบให้แม่ครัวของบ้านเก่าเริ่มย่างบาร์บีคิวอีกเตา
เพียงแค่รอให้เจี่ยนอีหลิงย่างให้แน่นอนว่าไม่เพียงพอสำหรับคนทั้งสิบเอ็ดคน
ก็เป็นเพียงแค่เด็กสองสามคนที่พากันเล่นสนุกอยู่ตรงนั้น
ถ้าต้องการที่จะทำอาหารจำนวนมาก ต้องให้แม่ครัวเริ่มทำงาน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งจ๋ายหวินเชิ่งซึ่งเป็นแขกผู้มีเกียรติคนนี้ จะต้องดูแลอย่างดี เพื่อที่ผู้คนจะได้ไม่คิดว่าตระกูลเจี่ยนของพวกเขาดูแลไม่ดี
หอยเชลล์และเนื้อแกะเสียบไม้ของเจี่ยนอีหลิงถูกย่างอย่างรวดเร็ว เจี่ยนหยู่เจี๋ยกับหยูซีเป็นสองคนแรกที่ได้ลิ้มลองฝีมืองานครัวของเจี่ยนอีหลิง
หอยเชลล์ไม่เผ็ด แต่เนื้อแกะเสียบไม้จะเผ็ดมาก
หยูซีไม่รู้ว่าเมื่อไหร่ที่เจี่ยนอีหลิงค้นพบว่าเขาติดใจอาหารรสเผ็ด
“น้องสาวย่างได้อร่อยมากเลย” เจี่ยนหยู่เจี๋ยชมฝีมือการทำอาหารของเจี่ยนอีหลิงโดยไม่อดรั้งเอาไว้ ด้วยท่าทางมีความสุข
หยูซีแอบพึมพัมอยู่ในใจว่า ถ้าน้องสาวนายเอาหวงเหลียน* ยัดใส่ปากนาย นายก็คงจะยังพูดว่ามันหวานแน่ๆ
ผู้แปล * 黄连 หวงเหลียน สมุนไพรจีน มีลักษณะเป็นเหง้า มีรสขมจัด
จากนั้นหยูซีก็ใช้ปากกัดเนื้อแกะเสียบไม้
“โดน ทำไมเนื้อแกะเสียบไม้นี่ถึงอร่อยกว่าบาร์บีคิวที่ทำในร้านอาหารด้านนอกนั่น”
“แน่นอน น้องสาวฉันจะทำปรุงอาหารเหมือนกับพวกนั้นได้ยังไง”
เจี่ยนหยู่เจี๋ยเห็นว่ามันต้องเป็นแบบนี้อยู่แล้ว
“ไม่ ฉันพูดจริง นี่ดีกว่าที่ฉันเคยกินในร้านบาร์บีคิวด้านนอกนั่น”
หยูซีไม่คาดคิดจริงๆว่าอาหารย่างของเจี่ยนอีหลิงจะอร่อยมากถึงขนาดนี้
อาหารย่างที่ทำโดยเจี่ยนอีหลิงดีกว่าร้านอาหารทั่วไป ซึ่งแท้จริงแล้วก็ไม่น่าแปลกใจเลย
อันดับแรกสุดวัตถุดิบมีความแตกต่าง วันนี้พวกเขาใช้เนื้อที่ดีที่สุดและวัตถุดิบที่สดที่สุด ร้านบาร์บีคิวโดยทั่วไปจะไม่ใช้วัตถุดิบที่ดีถึงขนาดนี้ ยิ่งไม่ต้องพูดถึงแผงบาร์บีคิวข้างถนน
ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อตอนที่เจี่ยนอีหลิงตัด เธอก็จะตัดไปตามแนวเส้นใยของเนื้อ และปรุงรสอย่างพิถีพิถัน เมื่อย่าง ความร้อนและเวลาทั้งหมดล้วนควบคุมไว้อย่างเหมาะสม
กุ้งและข้าวโพดก็พร้อมแล้วเช่นเดียวกัน พวกมันถูกจัดไว้บนถาดต่างหาก จากนั้นเจี่ยนอีหลิงก็นำพวกมันไปส่งให้กับปู่ย่าเจี่ยน
ต่อจากนั้นเจี่ยนอีหลิงก็นำเอาหม้อที่เธอเตรียมไว้ในห้องครัวก่อนหน้านี้มาเติมน้ำและวางมันลงบนตะแกรงย่างบาบีคิวและอุ่นหม้อให้ร้อนด้วยไฟจากถ่าน
ดูเหมือนว่านี่จะเป็นการเคี่ยวน้ำซุป
จากนั้นเจี่ยนอีหลิงก็เริ่มย่าง เห็ดไน่เจียง* กับเห็ดชิงเถา**
เห็ดสองชนิดนี้สามารถย่างได้โดยตรงโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เธอเพียงแค่โรยเกลือเล็กน้อยเมื่อพวกมันพร้อมกิน รสชาติของเห็ดเหล่านี้อร่อยตามธรรมชาติโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม
———————————————————
* 奶浆菌 ไน่เจียงจวิน เห็ดน้ำนม มีรสชาติอร่อย เมื่อมีรอยแยกจะมีของเหลวสีขาวขุ่นเหมือนน้ำนมไหลออกมา
** 青头菌 ชิงเถาจวิน เห็ดหน้าเขียว เห็ดหมวกเขียว มีส่วนที่เป็นหมวกด้านบนมีสีเขียว
